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Apfelkuchen Spezial

Ein köstlicher deutscher Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und cremiger Puddingmasse, perfekt für alle Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 375 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter Raumtemperatur
  • 1 Ei Größe M
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 1000 g Äpfel Geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 700 ml Apfelsaft Zum Sieden
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 200 g Zucker

Method
 

Zubereitung des Mürbeteigs
  1. Die Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Vorbereitung der Füllung
  1. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Apfelsaft zum Sieden bringen und darin das angerührte Vanillepuddingpulver einrühren.
  3. Wichtig ist, das Puddingpulver zuvor mit etwas Apfelsaft anzurühren, damit die Masse beim Auskühlen fest wird.
  4. Die Mischung kurz aufkochen lassen und die zuvor geschnittenen Äpfel mit der Puddingmasse vermengen.
Backen
  1. Eine Springform einfetten und mit dem Mürbeteig auslegen.
  2. Die Apfel-Puddingmasse auf den Teig geben und den Kuchen für 60 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Kühlen
  1. Den fertig gebackenen Kuchen mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in der Springform im Kühlschrank auskühlen lassen.
  2. Anschließend am besten kühl genießen, eventuell mit aufgeschlagener Sahne.

Notes

Verwende unbedingt frische Äpfel für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erreichen. Du kannst auch Nüsse oder Rosinen hinzufügt, um das Rezept nach deinem Geschmack zu variieren.