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Apfel-Radieschen-Salat

Ein gesunder und erfrischender Salat aus Äpfeln und Radieschen, ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 Äpfel, gewürfelt Für eine süße Note geeignet sind z.B. Granny Smith.
  • 1 Bund Radieschen, in Scheiben Für zusätzlichen Geschmack können auch andere Gemüsesorten hinzugefügt werden.
  • 1 Zwiebel, dünn geschnitten
Dressing
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 frische Petersilie, gehackt Zur Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Äpfel, Radieschen und Zwiebel in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Serviere den Salat frisch und kühl. Du kannst die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern. Variiere den Salat mit Nüssen oder Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack. Achte darauf, den Salat kurz vor dem Servieren anzuziehen, damit das Gemüse knackig bleibt. Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage, jedoch sollte er frisch serviert werden.