Go Back

Airfryer Rosenkohl mit Balsamico

Ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der Rosenkohl wird knusprig in der Heißluftfritteuse und kombiniert mit Balsamico und Honig für eine harmonische Süße und Säure.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • 1 Teelöffel Paprika (offen oder geräuchert, nach Geschmack)
  • Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren, optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und die Enden abschneiden. Danach die Röschen halbieren.
  2. In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig oder Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gut vermengen.
  3. Die halbierten Rosenkohlröschen in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
  5. Den Rosenkohl in den Airfryer geben und für etwa 12-15 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal gut durchschütteln.
  6. Den fertigen Rosenkohl auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Achte darauf, den Rosenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. Du kannst die Marinade nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Honig für eine süßere Note oder mehr Balsamico für extra Säure hinzu. Wenn du es gerne scharf magst, kannst du zusätzlich Chiliflocken hinzufügen.