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10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Schnelle und leckere Brötchen mit Schokolade und Quark, ideal für Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 2 Stück Eier (oder 60g Sojamilch für vegane Variante)
  • 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
  • 50 g Schokotropfen

Method
 

Zubereitung
  1. Im Thermomix: Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben: 10 Sek./Stufe 5.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe.
  3. Bei der veganen Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben. Achte darauf, dass die Brötchen klein sind.
  5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
  6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.

Notes

Die Brötchen können warm oder abgekühlt serviert werden. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen oder Airfryer. Achte darauf, die Brötchen klein zu formen, damit sie gleichmäßig und schnell backen. Probiere verschiedene Schokoladensorten aus, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.