Warum dieses Rezept zubereiten
Überbackener Spitzkohl ist eine köstliche und gesunde Variante, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dient. Der Spitzkohl hat einen zarten Geschmack, der durch das Rösten im Ofen und das Würzen mit Knoblauch und Café de Paris Gewürzmischung wunderbar zur Geltung kommt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Feier. Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, Gemüse schmackhaft zu machen, auch für diejenigen, die nicht unbedingt gerne Gemüse essen.
Wie man Überbackenen Spitzkohl zubereitet
Zutaten
- 1 Kopf Spitzkohl
- 2-3 EL Butter
- 2-3 Zehen Knoblauch, gehackt
- Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Spitzkohl halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen.
- Den Kohl mit dem gehackten Knoblauch und der Café de Paris Gewürzmischung bestreuen.
- Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis er außen knusprig und innen zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Wie man Überbackenen Spitzkohl serviert
Überbackener Spitzkohl kann warm serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Weitere tolle Kombinationen sind frische Brötchen oder ein leichtes Dressing.
Wie man Überbackenen Spitzkohl aufbewahrt
Restlicher überbackener Spitzkohl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr lässt er sich leicht im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Tipps für Überbackenen Spitzkohl
- Achte darauf, den Spitzkohl gleichmäßig mit Butter zu bestreichen, damit er gleichmäßig rösten kann.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
- Für einen zusätzlichen Crunch kannst du geriebenen Käse über den Kohl streuen, bevor du ihn in den Ofen gibst.
Variationen
Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Kräuter oder Gewürze verwendest. Zum Beispiel kannst du italienische Kräuter oder Paprika hinzufügen, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
FAQs
Kann ich den Spitzkohl im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Spitzkohl bereits im Voraus vorbereiten und für das Rösten nur noch in den Ofen geben, wenn du bereit bist zu servieren.
Kann ich eine vegane Version machen?
Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Gerichte einfach ohne Käse zubereiten.
Wie lange bleibt der überbackene Spitzkohl frisch?
Im Kühlschrank bleibt der überbackene Spitzkohl etwa zwei Tage frisch. Achte darauf, ihn in einem gut verschlossenen Behälter aufzubewahren.
Überbackener Spitzkohl
Ingredients
Method
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Spitzkohl halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen.
- Den Kohl mit dem gehackten Knoblauch und der Café de Paris Gewürzmischung bestreuen.
- Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis er außen knusprig und innen zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
