Warum dieses Rezept zubereiten
Kohlrabi Kartoffel Auflauf ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus den erdigen Aromen des Kohlrabis und den cremigen Kartoffeln macht diesen Auflauf zu einem perfekten Hauptgericht oder Beilage. Er ist ideal für kalte Tage und lässt sich gut vorbereiten, sodass er auch gut für Gäste geeignet ist.
Wie man Kohlrabi Kartoffel Auflauf zubereitet
Die Zubereitung des Kohlrabi Kartoffel Auflaufs ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Es braucht nicht viel Zeit, um die Zutaten vorzubereiten und den Auflauf im Ofen zu backen. Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest.
Zutaten :
- 500 g Kohlrabi
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter
Zubereitung :
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Kohlrabi, Kartoffeln und die angebratenen Zwiebeln schichten.
- Die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Wie man Kohlrabi Kartoffel Auflauf serviert
Der Auflauf kann einfach direkt aus der Auflaufform serviert werden. Schneide ihn in Stücke und platziere diese auf Tellern. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat oder etwas Brot. Einfach köstlich!
Wie man Kohlrabi Kartoffel Auflauf aufbewahrt
Falls etwas übrig bleibt, lässt sich der Auflauf gut im Kühlschrank aufbewahren. Decke die Auflaufform mit Folie ab oder fülle die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt er für bis zu drei Tage frisch.
Tipps für Kohlrabi Kartoffel Auflauf
- Variiere die Käsesorten: Du kannst verschiedene Käsesorten verwenden – zum Beispiel Gouda, Emmentaler oder Parmesan für unterschiedlichen Geschmack.
- Gemüse ergänzen: Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um den Auflauf noch bunter und gesünder zu machen.
- Glutenfreie Variante: Achte darauf, dass die Sahne und der Käse glutenfrei sind, falls du auf Gluten verzichten möchtest.
Variationen
Du kannst den Auflauf auch mit Schinken oder auch pflanzlichen Alternativen verfeinern, um ihm eine zusätzliche herzhafte Note zu geben. Experimentiere auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um den Geschmack zu verfeinern.
FAQs
1. Kann ich den Auflauf vorbereiten und am nächsten Tag backen?
Ja, du kannst den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backe ihn einfach vor dem Servieren.
2. Wie kann ich den Auflauf vegan zubereiten?
Nutze pflanzliche Sahne und veganen Käse, um eine vegane Version des Auflaufs herzustellen.
3. Kann ich auch andere Wurzelgemüse verwenden?
Ja, du kannst auch andere Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Karotten verwenden. Sie bringen zusätzliche Aromen in den Auflauf.
Kohlrabi Kartoffel Auflauf
Ingredients
Method
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Kohlrabi, Kartoffeln und die angebratenen Zwiebeln schichten.
- Die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
