Warum dieses Rezept zubereiten
One-Pot-Pasta mit Linsen ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft. Dieses Rezept vereint die verschiedenen Geschmäcker und Texturen in einem Gericht, das schnell zubereitet ist und kaum Abwasch verursacht. Die Linsen sind eine hervorragende Proteinquelle und die bunten Gemüse sorgen für eine Vielzahl an Vitaminen. Egal, ob du ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten oder deine Gäste beeindrucken möchtest – dieses Rezept ist eine tolle Wahl.
Wie man One-Pot-Pasta mit Linsen zubereitet
Zutaten :
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung :
- Um deine One-Pot-Pasta mit Linsen zuzubereiten, erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib die gewürfelte Paprika und die Karotten in den Topf und brate sie für weitere 3 Minuten an.
- Füge die Linsen hinzu und rühre gut um, damit sie mit dem Gemüse vermischt werden.
- Gib die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um.
- Bring die Mischung zum Kochen und füge dann die Pasta hinzu. Rühre erneut um.
- Reduziere die Hitze und lasse die Pasta bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit nahezu aufgesogen ist.
- Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta einige Minuten ruhen.
- Serviere die One-Pot-Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.
Wie man One-Pot-Pasta mit Linsen serviert
Serviere die One-Pot-Pasta direkt aus dem Topf auf Tellern. Du kannst sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Ein wenig geriebener Parmesan passt ebenfalls hervorragend dazu, wenn du es nicht vegan halten möchtest.
Wie man One-Pot-Pasta mit Linsen aufbewahrt
Wenn du Reste hast, kannst du die One-Pot-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage. Zum Wiedererwärmen einfach etwas Wasser hinzufügen, um die Pasta wieder geschmeidig zu machen.
Tipps für One-Pot-Pasta mit Linsen
- Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder ersetzen, z.B. Zucchini oder Spinat.
- Achte darauf, dass die Linsen gut durchgekocht sind, aber nicht zerfallen.
- Experimentiere mit Gewürzen, um das Gericht an deinen Geschmack anzupassen.
Variationen
- Für eine scharfe Variante kannst du etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn du es cremiger magst, füge am Ende etwas Sahne oder einen pflanzlichen Ersatz hinzu.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten, inklusive Kochzeit.
Kann ich die Pasta auch mit anderen Hülsenfrüchten zubereiten?
Ja, du kannst die Linsen durch Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzen. Die Kochzeit kann variieren.
Ist das Gericht vegan?
Ja, dieses Rezept ist vegan, solange du den Parmesan weglässt oder einen pflanzlichen Käse verwendest.
One-Pot-Pasta mit Linsen
Ingredients
Method
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib die gewürfelte Paprika und die Karotten in den Topf und brate sie für weitere 3 Minuten an.
- Füge die Linsen hinzu und rühre gut um, damit sie mit dem Gemüse vermischt werden.
- Gib die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um.
- Bring die Mischung zum Kochen und füge dann die Pasta hinzu. Rühre erneut um.
- Reduziere die Hitze und lasse die Pasta bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit nahezu aufgesogen ist.
- Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta einige Minuten ruhen.
- Serviere die One-Pot-Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.
