Einleitung
Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet. Dank der cremigen Parmesan-Sauce und des saftigen Hähnchens wird dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten für die ganze Familie.
Warum dieses Rezept zubereiten
Dieses Rezept vereint die Aromen von Knoblauch, Parmesan und zartem Hähnchen in einem einzigen, einfachen Gericht. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Zudem sind die meisten Zutaten leicht erhältlich, was es einfach macht, diese Pasta auch regelmäßig zu kochen. Die cremige Sauce sorgt für die richtige Portion Komfort und Zufriedenheit, was es zum idealen Gericht für jede Gelegenheit macht.
Wie man Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta zubereitet
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
- 450 g gedrehte Pasta (Fusilli, Penne oder Rotini)
- 3 EL ungesalzene Butter (geteilt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt, bis zu 5 Zehen)
- 360 ml Schlagsahne
- 120 ml Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- 100 g frisch geriebener Parmesan (von einem Block, nicht vorgerieben)
- 1 TL italienische Gewürze (geteilt)
- 0,25 TL rote Pfefferflocken (nach Belieben)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
- Bring einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist, in der Regel 8 bis 10 Minuten. Heben Sie 120 ml Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Während die Pasta kocht, tupfe die Hähnchenwürfel mit Papiertüchern vollständig trocken. Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der italienischen Gewürze.
- Erhitze 1 EL Butter in einer 30 cm großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hähnchen in einer einzigen Schicht hinzu und brate es 3 bis 4 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist (Innenhitze 74 °C). Nimm das Hähnchen auf einen Teller und stelle es beiseite.
- Reduziere die Hitze auf mittel. Schmelze die restlichen 2 EL Butter in derselben Pfanne. Füge den Knoblauch und die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) hinzu. Rühre konstant für 30 bis 60 Sekunden, bis es duftet.
- Gieße die Hühnerbrühe ein und schabe die angebratenen Stücke vom Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel ab.
- Rühre die Schlagsahne und die restlichen italienischen Gewürze ein. Lass es leicht köcheln und koche es 2 bis 3 Minuten, bis es leicht eingedickt ist.
- Reduziere die Hitze auf niedrig. Füge nach und nach den Parmesan hinzu, während du vorsichtig und ständig rührst, bis die Sauce vollständig glatt und cremig ist.
- Gib das Hähnchen und den entstandenen Saft zurück in die Pfanne. Füge die abgetropfte Pasta hinzu und mische alles mit Zangen, bis alles gut beschichtet ist.
- Wenn die Sauce zu dick ist, rühre das reservierte Nudelwasser esslöffelweise ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmecke das Gericht ab und passe Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Serviere es sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Wie man Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta serviert
Serviere die Pasta heiß, direkt nach der Zubereitung. Eine Portion auf einem tiefen Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder knuspriges Brot, um die cremige Sauce aufzusaugen.
Wie man Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta aufbewahrt
Wenn du Reste hast, lasse die Pasta zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen. Fülle sie anschließend in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. So hält sie sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du die Pasta in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas zusätzlicher Schlagsahne oder Brühe erwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Tipps für Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.
- Wenn du gerne etwas mehr Schärfe magst, erhöhe die Menge der roten Pfefferflocken.
- Verwende frisch geriebenen Parmesan, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.
Variationen
- Du kannst das Hähnchen durch Garnelen oder ein Gemüse deiner Wahl ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
- Füge Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Champignons hinzu, um mehr Nährstoffe und Farben in das Gericht zu bringen.
FAQs
1. Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Pasta im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach mit etwas Wasser oder Sahne, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
2. Was kann ich als Beilage servieren?
Ein einfacher grüner Salat oder knuspriges Knoblauchbrot passt hervorragend zu dieser Pasta.
3. Wie lange ist die Pasta haltbar?
Im Kühlschrank hält die zubereitete Pasta bis zu 3 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.
Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta
Ingredients
Method
- Bring einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist, in der Regel 8 bis 10 Minuten. Heben Sie 120 ml Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Während die Pasta kocht, tupfe die Hähnchenwürfel mit Papiertüchern vollständig trocken. Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der italienischen Gewürze.
- Erhitze 1 EL Butter in einer 30 cm großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hähnchen in einer einzigen Schicht hinzu und brate es 3 bis 4 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist (Innenhitze 74 °C). Nimm das Hähnchen auf einen Teller und stelle es beiseite.
- Reduziere die Hitze auf mittel. Schmelze die restlichen 2 EL Butter in derselben Pfanne. Füge den Knoblauch und die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) hinzu. Rühre konstant für 30 bis 60 Sekunden, bis es duftet.
- Gieße die Hühnerbrühe ein und schabe die angebratenen Stücke vom Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel ab.
- Rühre die Schlagsahne und die restlichen italienischen Gewürze ein. Lass es leicht köcheln und koche es 2 bis 3 Minuten, bis es leicht eingedickt ist.
- Reduziere die Hitze auf niedrig. Füge nach und nach den Parmesan hinzu, während du vorsichtig und ständig rührst, bis die Sauce vollständig glatt und cremig ist.
- Gib das Hähnchen und den entstandenen Saft zurück in die Pfanne. Füge die abgetropfte Pasta hinzu und mische alles mit Zangen, bis alles gut beschichtet ist.
- Wenn die Sauce zu dick ist, rühre das reservierte Nudelwasser esslöffelweise ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmecke das Gericht ab und passe Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Serviere es sofort, garniert mit frischer Petersilie.
