Warum dieses Rezept zubereiten
Protein Bagel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind ideal für alle, die ihren Proteinbedarf erhöhen möchten, ohne auf ihren Lieblingssnack zu verzichten. Mit Dinkelmehl und Magerquark enthalten sie wichtige Nährstoffe, die deinen Körper stärken. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch.
Wie man Protein Bagel zubereitet
Die Zubereitung der Protein Bagel ist einfach und schnell. Du benötigst nur wenige Zutaten, die du sicherlich schon zu Hause hast. Perfekt für einen spontanen Hunger!
Zutaten :
- 120 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 160 g Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- Sesam & Mohn (als Topping)
Zubereitung :
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen. Je nach Bedarf noch mehr Dinkelmehl oder Quark zum Teig hinzufügen. Dann den Teig in gleich große Teile aufteilen und mit den Handflächen zu einer länglichen Schlange formen. Die jeweiligen Enden miteinander verbinden, sodass ein Ring entsteht. Lass das Loch gerne etwas zu groß, da die Bagels im Backofen noch aufgehen und das Loch automatisch kleiner wird.
Die Bagels auf das Backblech mit Backpapier legen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Beides kann etwas in den Teig gedrückt werden, damit das Topping besser befestigt ist. Anschließend für 15 Minuten in den Backofen geben.
Wie man Protein Bagel serviert
Die Protein Bagel können auf vielfältige Weise serviert werden. Du kannst sie pur genießen oder mit verschiedenen Belägen wie Frischkäse, Avocado, Lachs oder Gemüse belegen. Ideal als nahrhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Wie man Protein Bagel aufbewahrt
Wenn du die Bagel nicht sofort isst, kannst du sie in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so für bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kannst du sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Tipps für Protein Bagel
- Experimentiere mit anderen Toppings wie Kürbiskernen oder Leinsamen, um deinen Bagels eine besondere Note zu verleihen.
- Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Bagel schön fluffig bleiben.
Variationen
Du kannst die Bagel auch mit verschiedenen Geschmäckern anpassen, indem du zum Beispiel Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeitest. Oliven oder getrocknete Tomaten sind ebenfalls tolle Zutaten, um den Geschmack zu variieren.
FAQs
Frage 1: Kann ich auch anderes Mehl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Vollkornmehl oder eine glutenfreie Mehlalternative verwenden. Achte jedoch darauf, dass die Konsistenz des Teigs ähnlich bleibt.
Frage 2: Wie lange sind die Bagel haltbar?
Antwort: Selbstgemachte Protein Bagel sind im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar. Sie lassen sich auch gut einfrieren.
Frage 3: Kann ich die Bagel vegan zubereiten?
Antwort: Du kannst versuchen, Magerquark durch eine pflanzliche Alternative wie Sojajoghurt zu ersetzen. Achte jedoch darauf, dass die Konsistenz des Teigs passt.
Protein Bagel
Ingredients
Method
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver vermengen.
- Je nach Bedarf mehr Dinkelmehl oder Quark zum Teig hinzufügen.
- Teig in gleich große Teile aufteilen und mit den Handflächen zu einer länglichen Schlange formen.
- Die jeweiligen Enden miteinander verbinden, sodass ein Ring entsteht. Loch im Bagel etwas größer lassen.
- Bagels auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Beides leicht in den Teig drücken.
- Für 15 Minuten im Backofen backen.
