Warum dieses Rezept zubereiten
Der Meal Prep Salat im Glas ist die perfekte Lösung für alle, die eine gesunde, schnelle und ausgewogene Mahlzeit suchen. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung spart dieser Salat nicht nur Zeit, sondern schmeckt auch köstlich. Zudem ist er ideal für unterwegs und lässt sich leicht mitnehmen. Egal, ob für das Mittagessen im Büro oder das Abendessen zu Hause — dieser Salat bringt Abwechslung auf den Tisch.
Wie man Meal Prep Salat im Glas zubereitet
Um den Meal Prep Salat im Glas zuzubereiten, benötigst du zunächst frische Zutaten und etwas Zeit für die Zubereitung. Folgt einfach dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Während die Nudeln kochen, Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Das Hähnchenbrustfilet und den Mozzarella light in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen und das Hähnchenbrustfilet zusammen mit dem Gemüsebrühepulver goldbraun anbraten.
- In einem separaten Glas alle Zutaten für das Dressing vermengen: Joghurt, Pesto Rosso, weißen Balsamico, eine Prise Erythrit (oder Süßungsmittel deiner Wahl) und Salz.
- Lass die Reisnudeln und das Hähnchen ein wenig abkühlen.
- Nun kannst du schichten: Beginne mit dem Dressing, gefolgt von Paprika, Gurke, Reisnudeln, Mozzarella und schließlich dem Hähnchen.
- Vor dem Servieren einfach auf einen Teller geben, alles vermengen und genießen!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- Ölspray* (zum Anbraten)
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Mozzarella light
- 120 g Reisnudeln
- 5 EL Joghurt 1,5%
- 2 TL Pesto Rosso
- 2 EL weißer Balsamico
- 1 Prise Erythrit* (oder Süßungsmittel deiner Wahl)
- Salz
Wie man Meal Prep Salat im Glas serviert
Serviere den Meal Prep Salat im Glas auf einen Teller. Vor dem Essen mixe einfach alle Zutaten gut durch. Das sorgt dafür, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist und du jeden Bissen genießen kannst. Du kannst den Salat auch direkt aus dem Glas essen, wenn du unterwegs bist.
Wie man Meal Prep Salat im Glas aufbewahrt
Der Salat lässt sich hervorragend aufbewahren. Verschließe das Glas gut und lagere es im Kühlschrank. So bleibt der Salat frisch und knackig. Er sollte jedoch innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Tipps für Meal Prep Salat im Glas
- Bereite mehrere Gläser gleichzeitig vor, um für die ganze Woche gerüstet zu sein.
- Variiere das Gemüse nach Saison oder Geschmack.
- Nutze unterschiedliche Dressings, um Abwechslung zu schaffen.
Variationen
- Ersetze das Hähnchen mit Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Version.
- Probiere verschiedene Käsesorten oder füge Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Integriere verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Spinat.
FAQs
Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?
Der Salat hält sich in einem gut verschlossenen Glas etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich den Salat vegan zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder eine andere proteinreiche Gemüsealternative ersetzen.
Sind Reisnudeln glutenfrei?
Ja, Reisnudeln sind in der Regel glutenfrei, aber achte auf die Verpackung, um sicherzustellen, dass keine zusätzlichen glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt wurden.
Meal Prep Salat im Glas
Ingredients
Method
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Das Hähnchenbrustfilet und den Mozzarella light in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Eine Pfanne mit Ölspray erhitzen und das Hähnchenbrustfilet zusammen mit dem Gemüsebrühepulver goldbraun anbraten.
- In einem separaten Glas alle Zutaten für das Dressing vermengen: Joghurt, Pesto Rosso, weißen Balsamico, eine Prise Erythrit und Salz.
- Lass die Reisnudeln und das Hähnchen ein wenig abkühlen.
- Beginne mit dem Dressing, gefolgt von Paprika, Gurke, Reisnudeln, Mozzarella und schließlich dem Hähnchen.
- Vor dem Servieren einfach auf einen Teller geben, alles vermengen und genießen!
