Warum dieses Rezept zubereiten
Dieses Rezept für Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta vereint alles, was man sich von einem schnellen und leckeren Abendessen wünscht. Es kombiniert saftige Hähnchenstücke mit zarten Tomaten und würziger Basilikumcreme in einem einzigen Topf. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Familienessen. Außerdem benötigt man nur wenige Zutaten, die man in der Regel schon zu Hause hat.
Wie man Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta zubereitet
Zutaten
- 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 720 ml natriumreduierte Hühnerbrühe
- 225 g ungekochte Pasta (Penne oder Rigatoni)
- 115 g Frischkäse, weich
- ½ Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Rote Pfefferflocken (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist, aber nicht vollständig durchgegart. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und 2-3 Minuten garen, bis sie anfangen weich zu werden.
- Die Hühnerbrühe hinzugeben und umrühren, um die angebratenen Reste am Boden der Pfanne zu lösen.
- Ungegarte Pasta hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Pasta zart und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist.
- Das vorgegarte Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Den Frischkäse in kleinen Portionen hinzufügen und sanft umrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Die gehackten frischen Basilikumblätter unterrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken abschmecken. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Wie man Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta serviert
Diese leckere Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Gern kann man sie mit frischem Basilikum oder zusätzlich mit Parmesan garnieren. Auch ein einfaches Stück Baguette passt hervorragend dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Wie man Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta aufbewahrt
Die Reste dieser Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, die Pasta vor dem Servieren in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder Brühe erneut zu erwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Tipps für Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, wie Spinat oder Zucchini, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen.
- Wenn Sie es würziger mögen, geben Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu.
- Verwenden Sie gesunde Alternativen zur Pasta, wie Zucchini-Nudeln oder Vollkornnudeln, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
Variationen
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder gebratene Zucchini.
- Mit Meeresfrüchten: Verwenden Sie Garnelen anstelle von Hähnchen für eine köstliche Meeresfrüchte-Variante.
FAQs
Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Sauce getrennt zu halten, um das Austrocknen zu vermeiden.
Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Pasta, um dieses Rezept glutenfrei zu machen, und überprüfen Sie die Hühnerbrühe auf Glutenfreiheit.
Kann ich die Sauce cremiger machen?
Ja, Sie können die Menge an Frischkäse erhöhen oder etwas Sahne hinzugeben, um eine noch cremigere Sauce zu erhalten.
Creamy One-Pan Tomato Basil Chicken Pasta
Ingredients
Method
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist, aber nicht vollständig durchgegart. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und 2-3 Minuten garen, bis sie anfangen weich zu werden.
- Die Hühnerbrühe hinzugeben und umrühren, um die angebratenen Reste am Boden der Pfanne zu lösen.
- Ungegarte Pasta hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Pasta zart und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist.
- Das vorgegarte Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Den Frischkäse in kleinen Portionen hinzufügen und sanft umrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Die gehackten frischen Basilikumblätter unterrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken abschmecken. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
